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かえる店長のもんぺとくわブログ

きれいな水と元気な土、天日干しで、お米を作っています。

ショウガ掘り(2014年10月4日)

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ショウガを掘りました

 

秋のお彼岸が過ぎればショウガの掘りどき。

いやいや、まだまだ、9月中では早い。

まずは、試し掘りしてから。

えっ? とっくに、掘った。

というふうに、ショウガっていつ掘るのかわからん。

 

で、掘りました。

昨年よりもたくさん収穫できました。

早速、薄く切って大量の佃煮を作ります。

各家庭で味が違いますが、どこも保存用。

保存用だから砂糖が多かったり、醤油が多かったりして、

味は濃いのですが。

あたたかいご飯にも、お弁当にも、相性よろし。