10月13日のシイタケの５日後。大きくなりすぎ シイタケは最低気温が9℃を切ると出ます。 10℃ともいわれますが、寒い朝晩になったということです。 週末だけの農作業ではシイタケも食べごろを逃します。 笠が開いてへろへろになっては味も香りも損なわれます。…